НАЗАД В РАЗДЕЛ «БИБЛИОТЕКА»  -  ГЛАВНАЯ

Какие орехи самые полезные?


Для полноты картины, к списку орехов были также добавлены семена (кунжут и подсолнечник) и арахис, поэтому в статье под словом "орехи" следует понимать "орехи и семена"


Итак, составим таблицу, исходя из которой выберем самый полезный продукт. Уберём лишние данные, которые практически одинаковы для всех орехов и семян (углеводы, калорийность - её роль выполнит столбец "жиры", витамин А, натрий, а также калий - он и так высокий у всех орехов и семян).

Место НазваниеБЖB1B2ЕPPCaMgPFe
1Кунжут19.448.71.270.362.311.1147454072016
2Семя подсолнечника20.752.91.840.1831.215.73673175306.1
3Арахис26.345.20.740.1110.118.9761823505
3Миндаль18.653.70.250.6524.66.22732344734.2
4Кедровый орех13.768.40.40.29.34.4162515755.5
4Фундук1362.60.460.15214.71881603104.7
4Кешью18.548.50.50.225.76.9472702063.8
5Грецкий орех16.260.80.390.122.64.8891203322

УСЛОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ: Б - содержание белка (гр/100гр), Ж - содержание жира (гр/100гр), B1 - содержание витамина B1 (мг/100гр), B2 - содержание витамина B2 (мг/100гр), E - содержание витамина E в токофероловом эквиваленте (мг/100гр), PP - содержание витамина PP в ниациновом эквиваленте (мг/100гр), Ca - содержание кальция (мг/100гр), Mg - содержание магния (мг/100гр), P - содержание фосфора (мг/100гр), Fe - содержание железа (мкг/100гр). Жирным шрифтом выделены значения, которые превышают суточную потребность в данном витамине/элементе.

Какой же из орехов оказался самым полезным?

  • Первое и второе место делят семена - кунжут и подсолнечник. В кунжуте рекордное содержание кальция, магния и железа среди орехов (впрочем, по содержанию кальция он обгоняет даже молочные продукты!). 100 грамм семян подсолнечника содержит дневную норму витамина B1, и тройную норму витамина Е.
  • Полезнее всего будет использовать кунжут и подсолнечник вместе, к примеру если сделать кунжутно-подсолнечную халву (измельчив семена в кофемолке и добавив мёд), в результате чего получится продукт, обеспечивающий организм практически всеми макроэлементами, витаминами B1, B2, Е, а также железом.
  • На третьем месте по пользе идут арахис и миндаль. Здесь можно отметить довольно высокий процент белка у арахиса - не зря его добавляют в протеиновые батончики. В арахисе содержится очень большое количество ниацина - практически дневная норма в 100 граммах. У миндаля самое высокое среди орехов содержание витамина B2 - рибофлавина. Витамина Е у обоих в избытке.
  • Четвертое место делят между собой кедровый орех, фундук и кешью. Отметим высокое содержание витамина Е у кедрового ореха и фундука.
  • На последнем месте у нас грецкий орех. Хоть он и проигрывает остальным орехам по содержанию полезных веществ, но не стоит списывать его со счетов - даже он может оказаться полезнее многих общепринятых продуктов питания.



  •  Статья добавлена: 2016-03-05



    Какие сухофрукты полезнее?Самые полезные сухофрукты, подробный анализ
    Какие фрукты самые полезные? Какие фрукты и ягоды самые полезные для организма человека? Сравнительный анализ фруктов и ягод
    Какие овощи самые полезные? Какой овощ самый полезный для человека? Сравнительный анализ овощей
    Какая мука полезнее для здоровья?Какая мука самая полезная для здоровья, и какую муку лучше использовать для выпечки?
    Калькулятор рациона (калорий, витаминов, минералов)Онлай калькулятор для подсчёта белков, жиров, углеводов, калорийности, витаминов и минералов в рационе питания; анализ суточной потребности
    (другие материалы по теме)

    ОБСУЖДЕНИЕ СТАТЬИ:
    - сообщений нет (выскажитесь первым) -


    Ваше имя:
    Сообщение:
    защита от роботов - введите сумму чисел (защита от спама)

    НАЗАД В РАЗДЕЛ "БИБЛИОТЕКА"
    © FRs, 2009-2017 при использовании материалов сайта ссылка обязательна